Cafe Esmer Shef, Familierestaurant in Sirkeci, Turkije
Cafe Esmer Shef is een familierestaurant in Sirkeci dat traditionele Turkse gerechten serveert. Het etablissement bevindt zich dicht bij het treinstation en biedt kebab, mezze en zelfgemaakte desserts.
Dit restaurant ontwikkelde zich in een buurt die ooit een belangrijk spoorwegknooppunt was. Sirkeci was een sleutelpunt waar Istanbul via de Orient-Express-route met Europa verbonden was.
Het restaurant bereidt gerechten toe met recepten die door generaties heen in de familie zijn doorgegeven. Gasten kunnen zien hoe traditionele kookmethoden uit het Istanbul van weleer nog steeds centraal staan in het dagelijks werk.
Het restaurant opent vroeg en sluit laat, waardoor het op verschillende momenten van de dag toegankelijk is. De ligging in een gemakkelijk bereikbaar gebied maakt het bezoek eenvoudig en praktisch.
De keuken bereidt elke dag met de hand baklava en andere desserts toe met ingrediënten uit lokale bronnen. Deze ambachtelijke benadering onderscheidt de plaats van veel andere restaurants in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
