Texas Cattle Company, Steakhouse en visrestaurant in Lakeland, Verenigde Staten
Texas Cattle Company is een steakhouse en zeevruchtentrestaurant in Lakeland, Florida, waar vlees wordt gegrild in een speciaal gebouwde vuurkuil gestookt met natuurlijk sinaasappelhout en eikenhout. De kaart omvat meerdere sneden en kwaliteiten rund vlees, evenals verse vis en zeevruchten.
Het restaurant opende in de jaren tachtig en heeft sindsdien zijn plaats in de horeca van Lakeland behouden. Het heeft door de decennia heen dezelfde kookmethode en dezelfde focus van het menu gehouden, zonder grote veranderingen van koers.
In Florida is koken op sinaasappelhout een regionale gewoonte die samenhangt met de lange traditie van citrustuinen in de staat, en dit restaurant houdt die levend. De geur van brandend hout en het gloeien van het vuur zijn deel van wat gasten opmerken zodra ze binnenkomen.
Het restaurant bevindt zich op een vaste locatie in Lakeland en is gemakkelijk te vinden voor iedereen die al in de buurt is. Omdat alles vers op een open vuur wordt bereid, duurt het iets langer voordat de gerechten arriveren, dus het is handig om te gaan zonder haast.
De houtvuurkuil van Texas Cattle Company is niet van de plank gekocht, maar speciaal voor deze locatie ontworpen en gebouwd. Dit heeft direct invloed op hoe de warmte zich verspreidt en hoe het vlees smaakt, waardoor het zich onderscheidt van een standaard grillkeuken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
