Louis, Michelin-sterrenrestaurant in 9e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Louis is een restaurant in het 9de arrondissement van Parijs met verfijnde Franse keuken met Aziatische invloeden. Het etablissement aan de rue de la Victoire werkt met seizoensgebonden ingrediënten om menu's samen te stellen die naar marktbeschikbaarheid verschuiven.
Het restaurant draagt de naam van de vader, grootvader en overgrootvader van chef Stéphane Pitré en voert zo culinaire tradities over meerdere generaties voort. Deze familiale verbintenis vormt vandaag de dag nog steeds de benadering en waarden van het huis.
De zaak combineert traditionele Franse kookmethoden met moderne technieken en biedt vaste menu's die de actuele marktbeschikbaarheid weerspiegelen.
Het restaurant is geopend van maandag tot vrijdag en vereist vooraf gemaakte reserveringen. Het wordt aanbevolen om rechtstreeks contact op te nemen om een tafel vast te leggen en eventuele speciale verzoeken te bespreken.
Het aanbod verandert bij elke zitting op basis van wat die dag op de markt beschikbaar is. Terugkerende gasten ontdekken vaak geheel verschillende smaakcombinaties en gerechten dan bij hun vorige bezoeken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
