Kokoro, Japans restaurant in Modena, Italië.
Kokoro is een Japans restaurant in Modena dat authentieke gerechten bereidt met verse lokale ingrediënten. Het menu omvat sushi, sashimi en diverse andere Aziatische specialiteiten gemaakt volgens traditionele technieken.
Het restaurant vertegenwoordigt de groeiende aanwezigheid van Japanse keuken in Italië in recente decennia. De locatie in Modena laat zien hoe deze culinaire traditie wortel heeft geschoten in gebieden die bekend staan om hun eigen sterke voedselarfenis.
Het restaurant brengt Japanse kookmethoden en lokale Italiaanse ingrediënten samen, wat een gesprek tussen twee voedseltraditie schept. Deze combinatie weerspiegelt hoe de culinaire scène van Modena zich heeft geopend voor internationale invloeden en nieuwe manieren van koken.
De toegang staat over het algemeen open voor bezoekers, hoewel het restaurant gesloten is op feestdagen. De inrichting maakt gebruik van een tablet-gebaseerd bestelsysteem aan elke tafel, wat het bestellen vereenvoudigt.
Het restaurant beschikt over een Zomertuin waar gasten buiten kunnen dineren, wat ongebruikelijk is voor Japanse restaurants. Deze buitenruimte vult de binnenervaing aan en stelt bezoekers in staat hun maaltijd aan te passen op basis van weer en seizoen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
