Giorgia Trattoria, Italiaans restaurant in Haidhausen, Duitsland.
Giorgia Trattoria is een Italiaans restaurant aan de Weißenburger Straße met een interieurontwerp gericht op bloemmotieven en marmeren oppervlakken met spiegelplafonds. De open keuken stelt gasten in staat om het koken gade te slaan.
Het restaurant opende in 2022 als de eerste Duitse locatie van de oprichters van Big Mamma Group via hun Big Squadra divisie. Deze expansie bracht de activiteiten van de Parijse restaurantgroep naar de Münchense markt.
Chef-kok Filippo di Giuseppe bereidt traditionele gerechten uit verschillende Italiaanse regio's, waaronder Ligurië, Rome en Milaan, met ingrediënten van Italiaanse familieproducenten.
Het restaurant bevindt zich in een gemakkelijk toegankelijk gebied met zitplaatsen zowel binnen als buiten, afhankelijk van het seizoen. Het is raadzaam vooraf te reserveren, vooral in het weekend.
Het menu mengt speelse namen voor cocktails met traditionele Italiaanse gerechten die per regio variëren, wat een ontspannen benadering van fijnkeurige keuken creëert. De keuken toont specifieke bereidingen waar ingrediënten zoals kaaswielen direct aan tafels voor bepaalde gerechten worden gebruikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
