Pescados Y Mariscos Cortes, Visrestaurant in Tultepec, Mexico.
Pescados Y Mariscos Cortes is een zeevruchtenkeuken in Tultepec, in de deelstaat México, met visgerechten, ceviche en garnalencocktails op het menu. De eetruimte heeft een open opzet met tafels binnen en buiten.
Het restaurant begon als een familiebedrijf en heeft sindsdien een traditionele aanpak van de Mexicaanse zeevruchtenkeukens gehanteerd. De gebruikte technieken komen van kustgezinnen waar deze methoden al lang voor de opening gangbaar waren.
De kaart is gebaseerd op de culinaire tradities van de Mexicaanse kust, zowel van de Stille Oceaan als de Golf, wat opvallend is voor een stad in het binnenland als Tultepec. Gerechten als ceviche en garnalencocktail volgen bereidingswijzen uit vissersplaatsen.
Het restaurant ligt in het centrum van Tultepec en is gemakkelijk te voet bereikbaar vanuit de meeste punten van het stadscentrum. Het is verstandig de openingstijden van tevoren te controleren, want die kunnen per dag van de week verschillen.
Hoewel Tultepec ver van de kust ligt, ontvangt dit restaurant dagelijks verse zeevruchten rechtstreeks van vissersgemeenschappen aan de kust. Dat betekent dat de vis hier even vers op tafel komt als in een typische kuststad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
