Costillas el sitio, Mexicaans restaurant in historisch centrum, Mexico.
Costillas el sitio beslaat twee verdiepingen aan de República de Uruguay-straat en specialiseert zich in traditionele Mexicaanse keuken. Gegrilde ribben en handgemaakte tortilla's staan centraal in het menu, aangevuld met bonen en lokale gerechten.
Het restaurant werd opgericht in het historische centrum van Mexico-Stad en bewaart originele recepten geworteld in lokale kooktraditie. Deze recepten zijn door meerdere generaties doorgegeven en bepalen nog steeds het menu.
Het restaurant is een verzamelplaats waar families samenkomen voor maaltijden met gegrild vlees en traditionele Mexicaanse bijgerechten. Het delen van gerechten en samen eten bepaalt hoe mensen dit plek ervaren.
Het établissement bevindt zich op ongeveer 340 meter van metrostation Zócalo en is dagelijks geopend van 9 tot 19:30 uur. Breng contant geld mee, want alleen contante betalingen worden geaccepteerd.
Elke bestelling ribben wordt geserveerd met huisgemaakte sopes, verkoold ui en een selectie verse sauzen bereid volgens regionale recepten. Deze sauzen volgen traditionele lokale formules die hen onderscheiden van standaardversies.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
