El Cholo, Mexicaans restaurant in Los Angeles, Verenigde Staten.
El Cholo is een Mexicaans restaurant in Los Angeles met adobe-architectuur, eetgedeelten binnenshuis en een buitenterras versierd met traditionele Mexicaanse ontwerpselementen. De ruimte combineert gesloten binnengedeelten met een open binnenplaats die zowel voor formele maaltijden als voor informele bijeenkomsten dient.
De zaak opende in 1923 als The Sonora Cafe en werd El Cholo in 1925 na een klantentekening op het menu. De familie Rocha vormde gedurende generaties de Mexicaanse keuken in Zuid-Californië.
De naam komt van een klant die in de jaren 1920 een personage op het menu tekende, een verbinding die het restaurant nog steeds laat zien. De muren tonen oude foto's en traditionele Mexicaanse ontwerpdetails die het verhaal van de familie Rocha en hun rol in de Mexicaans-Amerikaanse gemeenschap van Los Angeles vertellen.
Het restaurant is dagelijks open en biedt gematigde prijzen die voor de meeste budgetten geschikt zijn. Je kunt ervoor kiezen om binnen of buiten op het terras te eten, afhankelijk van het weer en je voorkeur.
De keuken maakt nog steeds gebruik van het originele fornuis en de open haard uit 1923, wat ze zeldzame artefacten van het oprichtingstijdperk van het restaurant maakt. Deze historische kookapparatuur stelt de keuken in staat om kookmethoden van de eerste generatie Mexicaans-Amerikaanse kokken te behouden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
