La Table des Saveurs, Frans restaurant in Font-Romeu-Odeillo-Via, Frankrijk.
La Table des Saveurs is een restaurant in dit bergdorp dat gerechten bereidt met seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten in de Pyreneeën. Het aanbod verandert gedurende het jaar afhankelijk van wat wordt geoogst en beschikbaar is van nabijgelegen boerderijen.
Het restaurant werd opgericht door Pierre-Yves en Karine Amaucé, die hun culinaire expertise naar dit bergstadje brachten. Sinds de opening is het een plek geworden die lokale ingrediënten met traditionele kookmethoden verbindt.
Het restaurant viert regionale Franse keuken met gerechten gemaakt van ingrediënten uit de Pyreneeën en lokale kookmethoden. Het menu toont hoe de keuken verbonden is met de culinaire tradities en producten die belangrijk zijn in de bergstreek.
Het restaurant ligt in het skigebied en is geopend op weekdagen en zaterdag. Het is handig om van tevoren te controleren of er speciale sluitingsdagen zijn en op welke exacte tijden u kunt bezoeken.
De keuken bereidt elk gerecht helemaal opnieuw en past recepten aan op basis van wat seizoensgebonden is. Deze aanpak betekent dat het menu regelmatig verandert en bezoekers bij elk bezoek iets nieuws kunnen ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
