Wild Olive, Restaurant op Johns Island, VS
Wild Olive is een Italiaans restaurant op Johns Island dat zich specialiseert in zelfgemaakte pasta en seizoensgerechten. De ruimte heeft een eenvoudig, uitnodigend interieur met rustieke charme en betrekt ingrediënten van lokale boerderijen en waterlopen.
Het restaurant opende in 2009 op Johns Island en nam de plek in van het voormalige Café Live Oak, dat volledig werd gerenoveerd. Onder leiding van Chef Brad Grozis en General Manager Jason Parrish werd het een bekende plek voor Italiaanse keuken in het gebied.
De naam Wild Olive weerspiegelt de Italiaanse keuken die hier wordt geserveerd en de filosofie van boerderij naar tafel die het werk stuurt. Het restaurant versterkt de verbinding tussen gasten en de lokale landbouwgemeenschap door de ingrediënten die het kiest.
Het restaurant accepteert geen reserveringen voor grote groepen en kan groepen tot zeven personen accommoderen. Afhaalbestellingen zijn beschikbaar per telefoon, met 's avonds openingsuren op weekdagen en diensten beschikbaar in het weekend.
Het restaurant composteert ongeveer 450 kilogram voedselresten per week, waarbij afval in grond wordt omgezet. Deze toewijding toont hoe serieus het de boerderij-naar-tafelbegrip neemt, door de cirkel tussen keuken en land te sluiten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
