Andante, Restaurant in Buenos Aires, Argentinië.
Andante is een restaurant in Buenos Aires dat culinaire ideeën en ingrediënten uit Mexico, Thailand, India, Korea, Frankrijk en Italië combineert. De ruimte beslaat meerdere niveaus met blauw geschilderde muren, een ruim terras en een opvallende bar.
Het restaurant werd opgericht onder leiding van Pablo Aroma, een chef die eerder bij Nicky Harrison werkte. Het bouwde zijn reputatie op door vakkundig vervaardigde gebakjes en brood.
Het menu combineert culinarische technieken uit verschillende tradities met lokale ingrediënten, waardoor gerechten ontstaan die zowel vertrouwd als verrassend aanvoelen voor gasten.
Het restaurant ligt centraal in de stad en is gemakkelijk bereikbaar vanuit de meeste wijken. Het is verstandig vooraf een tafel te reserveren, vooral in het weekend wanneer de zaak druk bezocht is.
De bar wordt beheerd door mixoloog Santiago Contarino, die cocktails maakt met dezelfde zorg die de keuken aan zijn gerechten besteedt. Deze aandacht voor detail strekt zich uit tot elke geserveerde drank.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
