Brut, Gastronomisch restaurant in Saint-Brieuc, Frankrijk.
Brut is een gastronomisch restaurant in Saint-Brieuc verdeeld over twee verdiepingen. De benedenzaal zit ongeveer 26 gasten terwijl het bovenetage circa 30 personen accommodeert.
Het restaurant bevindt zich in een vakwerkgebouw uit 1649. Het is een van de oudste structuren langs rue de Gouët in Saint-Brieuc.
De keuken betrekt ingredienten van lokale bio-boeren, vissers en producenten uit de regio. Dit weerspiegelt Bretonse landbouwtradities die in elk gerecht naar voren komen.
Dineerservice loopt van dinsdag tot zaterdag, met extra dinerslots op dinsdag tijdens schoolvakanties. Bezoekers moeten vooraf informeren naar de beste beschikbare tijden.
Het menu draait regelmatig, met slechts twee voorgerechten, drie hoofdgerechten en twee desserts tegelijk. Deze beperkte selectie stelt het team in staat aan verschillende voedingsbehoeften te voldoen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
