Colette, Kustrestaurant in Saint-Coulomb, Frankrijk
Colette is een kustrestaurant in Saint-Coulomb op verhoogde grond naast het strand Les Chevrets. Het gebouw biedt uitzicht op de baai van Mont-Saint-Michel vanuit zowel het interieur als het grote terras dat naar het water kijkt.
Het gebouw was oorspronkelijk gebouwd als een kustvestiging en later omgevormd door renovaties onder leiding van de Bretonse architect Christophe Bachmann. Deze werkzaamheden creeerden de huidige indeling.
Het menu gebruikt producten van lokale vissers, boeren en markten in Bretagne. Deze keuze verbindt het restaurant met het dagelijks ritme van de kustgemeenschap.
De locatie bevindt zich op verhoogde grond met directe toegang tot een groot terras waar getijbewegingen gemakkelijk kunnen worden waargenomen. Mooi weer biedt de helderste uitzichten over de baai en de meest comfortabele buitenervaring.
Het terras strekt zich uit naar de oceaanrand, waardoor gasten een ongebruikelijk uitzichtpunt hebben om Atlantische getijverschuivingen te observeren. Deze opstelling stelt bezoekers in staat de kracht van getijdekrachten tijdens het eten te ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
