Aedaen Place Brasserie, Frans restaurant in Grand Île district, Straatsburg, Frankrijk
Aedaen Place Brasserie is een restaurant gevestigd in een gerestaureerd gebouw dat regionale Franse gerechten serveert die zijn bereid met seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten. Het menu verandert het hele jaar door om de beste aanbiedingen van lokale leveranciers te tonen.
Het restaurant zet de kooktraditities van de wijk Grand Île voort, waar Franse en Duitse gastronomische invloeden elkaar sinds de 1600 hebben vermengd. Deze lange geschiedenis van uitwisseling vormt vandaag nog steeds hoe voedsel in deze wijk wordt bereid.
Het menu weerspiegelt de regionale identiteit van de Elzas door Franse kookmethoden te combineren met ingrediënten uit de landbouwtradities van Noord-Oost-Frankrijk. Lokale producten en erfgenomen kooktechnieken bepalen hoe mensen hier eten en hun voedselcultuur vieren.
Het is verstandig een reservering te maken, vooral als je 's avonds wilt eten. Het restaurant heeft verschillende openingstijden afhankelijk van of je doordeweeks of in het weekend bezoekt.
Achter een ongemarkeerde deur ligt een verborgen bar in de ruimte die gespecialiseerde cocktails serveert. Dit verborgen gebied biedt gasten een onverwachte verrassing naast de normale restaurantservice.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
