Ca' Cerfogli, Restaurant en hotel in Montecreto, Italië.
Ca' Cerfogli is een restaurant en hotel gevestigd in een berggebouw met stenen muren en houten balken, met vijf eetruimtes en acht gastenkamers met bergzicht. De structuur strekt zich uit over meerdere niveaus en combineert traditionele architectuur met modern comfort.
De familie Cerfogli begon hun culinaire onderneming in 1989 elders voordat ze dit etablissement op de huidige locatie vestigden. Deze verhuizing markeerde een uitbreiding van hun gastronomische activiteiten in de bergstreek.
Het restaurant behoudt lokale keuken tradities door handgemaakte pasta en seizoensgebonden ingredienten uit de omringende bergen. De keuken weerspiegelt de diepe kennis van de familie over hun regio.
Het etablissement is twee dagen per week gesloten en heeft beperkte zitplaatsen zowel binnen als buiten. Reserveringen van tevoren worden sterk aanbevolen om een plaats te verzekeren.
De wijnkelder slaat Italiaanse en internationale selecties op in de kelder van het oude gebouw en biedt een zeldzaam kijkje in een traditionele opslaginstallatie. Enkele gastenkamers zijn aanvullend voorzien van privesaunas en bubbelbaden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
