El Coleguita Mariscos, Visrestaurant in Bahía de Banderas, Mexico.
El Coleguita Mariscos is een zeevruchtenrestaurant in Bahía de Banderas dat verse gerechten bereidt zoals ceviche, kreeft en visfilets met regionale sauzen. Meerdere vestigingen zijn hier actief, waaronder één op de Malecón de la Marina en één in Nuevo Vallarta, met bezorgopties.
Het restaurant begon in 1989 als een kleine eetkraam voor de oude Bahia-bioscoop en breidde zich later uit naar meerdere locaties in Puerto Vallarta. Deze groei toont hoe het bedrijf zich vanuit bescheiden beginnen in de komende decennia ontwikkelde.
Het restaurant eert lokale tradities door gratis garnalenconsommé en een klein glaasje agavetequila voor het hoofdgerecht te serveren. Dit detail laat zien hoe gasten hier gastvrij worden ontvangen.
Het restaurant opereert op twee hoofdlocaties die gemakkelijk toegankelijk zijn en verschillende eetvoorkeuren accommoderen. Het is raadzaam vroeg aan te komen, vooral tijdens het piekseizoen, omdat de populariteit tot wachttijden kan leiden.
Een speciaal dessert hier zijn gebakken plantains geserveerd met melk en koffielikeur, wat een traditionele manier is om de maaltijd af te sluiten. Veel gasten vinden deze regionale specialiteit een gedenkwaardig einde van hun eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
