Herb & Wood, Amerikaans restaurant in Little Italy, San Diego, Verenigde Staten.
Herb & Wood is een amerikaans restaurant in Little Italy dat mediterrane en Californische kooktradities combineert met houtvuurtechnieken en seizoensgebonden ingrediënten. De ruimte beschikt over een open keuken waar je koks aan het werk kunt zien.
Chef Brian Malarkey, bekend van zijn deelname aan de televisieserie Top Chef, richtte dit restaurant op als onderdeel van zijn verzameling eetgelegenheden in de stad. Zijn ervaring in competitieve keuken vormde de aanpak van het eten dat hier wordt geserveerd.
De keuken betrekt producten van regionale boerderijen en bereidt mediterrane gerechten met lokaal geteelde groenten in een open keuken.
Het restaurant opent in de vroege avond en blijft langer open in het weekend dan op weekdagen. Vroeg aankomst helpt een tafel veilig te stellen in deze populaire plek in de buurt.
De ruimte kan privébijeenkomsten voor tot 600 personen huisvesten. De eigenaar is gecertificeerd om trouwceremonies in Californie uit te voeren, wat het mogelijk maakt meerdere gelegenheden op dezelfde plek te vieren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
