Pâtissier Es Koyama, Ambachtelijke chocoladepatisserie in Sanda, Japan
Pâtissier Es Koyama is een ambachtelijke chocoladepatisserie in Sanda met acht afzonderlijke boetieks die handgemaakte chocolade, gebak en op maat gemaakte taarten aanbieden. Het complex functioneert als een geïntegreerde bestemming waar bezoekers verschillende productcategorieën kunnen verkennen.
De patisserie werd in 2003 opgericht door Susumu Koyama en behaalde internationale erkenning door verschillende prijzen bij de chocoladewedstrijd van de Académie Culinaire de France. Dit vroege succes stelde het vast als een opmerkelijke speler in de internationale taartwereld.
De zaak combineert traditionele Japanse banketbakkerstitels met internationale invloeden, waarbij gebruik wordt gemaakt van ingrediënten als Taiwanese chrysantenbloemen en Mexicaanse chilipepers in chocoladecreaties.
De locatie ligt ten noorden van Kobe in de prefectuur Hyogo, dus bezoekers vanuit Osaka moeten rekenen op ongeveer twee uur en een half reizen. Het is nuttig om van tevoren de openingstijden te controleren en eventueel van tevoren te reserveren, vooral in het weekend.
Een gespecialiseerde sectie genaamd Miraiseisakusho werd in 2013 speciaal opgericht voor kinderen onder de 12 jaar, met praktijkleren in taartmaken en creatieve expressie. Dit gedeelte stelt jongere bezoekers in staat om deel te nemen aan het maken van hun eigen snoepgoed.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
