Belcanto, Portugees toprestaurant in Santa Maria Maior, Portugal
Belcanto is een voornaam restaurant in het centrum van Lissabon met hedendaagse Portugese keuken onder leiding van chef José Avillez. Het etablissement beschikt over een wijnkelder met meer dan 350 soorten, voornamelijk uit Portugal.
De locatie ligt in een district dat na de aardbeving van 1755 werd herbouwd en Lissabons centrum hermaakte. Het restaurant is uitgegroeid tot een etablissement met twee Michelin-sterren.
Het restaurant eert Portugese kooktradities door doordachte herinterpretaties van klassieke gerechten. Gasten ervaren hoe regionale smaken in eigentijdse vorm op het bord verschijnen.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag voor lunch en diner in verschillende eetgedeelten. Reserveringen worden aanbevolen, vooral voor piekuren en drukke dagen.
Gasten kunnen aan een tafel in de keuken zitten en de chef en zijn team zien koken. Dit nauwe zicht toont de nauwkeurigheid en techniek achter elk gerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
