Il était une oie dans le Sud Ouest, Frans restaurant in 17e arrondissement, Parijs, Frankrijk
Il était une oie dans le Sud Ouest is een restaurant in het 17e arrondissement van Parijs gericht op de keuken van het zuidwesten van Frankrijk. De keuken concentreert zich op pluimvee en wildvogels bereid met traditionele regionale technieken en recepten.
Het restaurant zet de kooktradities van het zuidwesten van Frankrijk voort, met recepten die door vele generaties zijn doorgegeven. Deze regionale methoden vertegenwoordigen een lang culinair erfgoed dat specifiek voor dat gebied is.
De gerechten hier vertellen hoe mensen in het zuidwesten van Frankrijk al lang koken, met lokale ingrediënten en methodes die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Elk bord bevat de smaak van die streek.
Het restaurant serveert diner van maandag tot zaterdag 's avonds, met iets andere tijden op zondag. Het wordt aanbevolen van tevoren te reserveren om een tafel veilig te stellen.
De naam van het restaurant speelt met het beeld van een gans, een vogel centraal in de keuken van het zuidwesten van Frankrijk en diep geworteld in de identiteit van die regio. Dit woordspel onthult de passie van de keuken voor gevogelte.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
