El bufé Tacos de Guisado, Taco restaurant in Boca del Río, Mexico.
El bufé Tacos de Guisado is een taco-restaurant in Boca del Río dat gestoofd vlees serveert in vers gemaakte maistortilla's met traditionele garnering en salsas. De ingrediënten zijn in aardewerken potten aan de toonbank gerangschikt en tonen de brede scala aan bereidingen die dagelijks beschikbaar zijn.
Het restaurant volgt kookmethoden uit centraal Mexico, waar gestoofd vleestaco's aan het begin van de jaren 1900 ontstonden als een voedsel maaltijd voor arbeiders. Deze bereidingsmethode is onveranderd gebleven en wordt hier nog steeds gebruikt.
De guisado-recepten weerspiegelen kooktechnieken die generaties lang in centraal Mexico zijn doorgegeven, waarbij vlees, chilipepers en kruiden langzaam samen worden bereid. Je kunt zien hoe deze gerechten onderdeel zijn van de dagelijkse Mexicaanse voedselcultuur.
Het restaurant accepteert contanten en creditcards en biedt individuele tacos en combinatieborden tegen gematigde prijzen de hele dag door. De selectie van vleesbereidingen blijft constant, zodat je op elk moment kunt eten dat in je schema past.
Meer dan twintig verschillende vleesbereidingen worden de hele dag in traditionele aardewerken potten aan de toonbank tentoongesteld, waardoor klanten precies kunnen zien wat beschikbaar is. Deze open presentatie stelt bezoekers in staat om te kiezen op basis van uiterlijk en aroma.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
