La Baracchetta, Traditioneel restaurant in Recco, Italië.
La Baracchetta is een restaurant in Recco gelegen langs de Lungomare Marinai d'Italia met uitzicht op de Golf van Paradiso. Het serveert Italiaanse regionale specialiteiten met focus op lokale gerechten.
Het restaurant begon toen de oprichter als leerling in een bakkerij werkte voordat hij zijn eigen zaak opende. Meer dan veertig jaar is het een gevestigde plaats in de stad.
Het restaurant draagt de naam van zijn oprichter in het lokale spraakgebruik, en een bezoek voor focaccia is een vertrouwde uitdrukking geworden onder bewoners van de Ligurische Riviera. De manier waarop mensen over de plaats spreken toont hoe diep het in het dagelijks leven verworteld is.
Het restaurant heeft zitplaatsen buiten met uitzicht op zee en accepteert creditcards. Bezoekers moeten op woensdag tot zondag komen als het open is.
De oprichter concentreerde zich op een specialiteit: focaccia met kaas, een eenvoudige snack die onder zijn handen iets bijzonders werd. Deze focaccia-variant is nu in de hele regio bekend en maakt de plaats een referentiepunt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
