Brickyard Pub & BBQ, Barbecuerestaurant in Lewiston, New York, Verenigde Staten
Brickyard Pub & BBQ is een barbecuerestaurant in Lewiston dat vlees langzaam rookt met hickory- en fruithouten in een toegewijde rookovenpit. Het roakproces duurt vele uren om de karakteristieke smaakdiepte en gaarheid van deze kookstijl te bereiken.
Het restaurant bracht traditionele barbecue-rookmethoden naar Lewiston, een historisch dorp dicht bij de Niagarawatervallen. Het vestigde zich als een bestemming voor authentieke houtgestookte kooktechnieken in een gebied met cultureel erfgoed.
Het restaurant fungeert als ontmoetingsplek waar regelmatig live muziek wordt uitgevoerd. Door lokale ingrediënten te gebruiken, sluit het aan bij de voedselcultuur van de streek.
Het restaurant bevindt zich aan Center Street en serveert lunch en diner van maandag tot zaterdag met aangepaste uren op zondag. Populaire gerookte items kunnen uitverkocht raken tijdens drukke periodes, dus vroeg komen helpt om uw voorkeursselecties van het menu te garanderen.
Het etablissement exploiteert een brouwerij ter plaatse die ambachtelijke bieren maakt die speciaal zijn ontworpen om samen met de gerookte barbecue-aanbiedingen te gebruiken. Deze combinatie van ambachtelijke bierproductie en gerookt vlees onder één dak creëert een onderscheidende eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
