KOKU KITCHEN, Japans ramenrestaurant in El Born, Barcelona, Spanje
Koku Kitchen ligt op de Carrer del Comerç in de wijk El Born en bereidt authentieke Japanse ramen-schalen met verse noedels en traditionele bouillons. Het menu biedt ook gyoza-dumplings, rijstgerechten en andere klassieke Japanse bereidingen.
Het restaurant opende in 2013 en heeft zijn oorspronkelijke recepten en kooktechnieken sindsdien behouden. Dit markeert een lange-termijn aanwezigheid van Japanse keuken in Barcelona met onveranderde methoden.
Het restaurant eert Japanse eetgewoonten door ramen in traditionele kommen te serveren en gasten aan te moedigen de noedels te genieten terwijl ze nog warm zijn. Deze manier van eten wordt onderdeel van de dagelijkse ervaring voor bezoekers.
Het restaurant serveert een weekdagslunch van 13:00 tot 16:00 met combinaties van ramen, gyoza, pad thai of katsu curry met dranken en nagerechten. Bezoek tijdens de middag wanneer de volledige menuselectie beschikbaar is.
Het restaurant combineert Japanse ramen-technieken met lokale Spaanse ingredienten, waardoor gerechten ontstaan die beide kooktraditities weerspiegelen. Deze fusie ontstaat niet door exotische mengsels maar door kwalitatief goede lokale producten voor authentieke recepten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
