Crêperie Le Petit Josselin, Traditionele crêperie in 14e arrondissement van Parijs, Frankrijk
Crêperie Le Petit Josselin is een restaurant in het 14de arrondissement dat zoete crêpes en hartige galettes serveert gemaakt met boekweitmeël afkomstig van Bretonse producenten. De keuken transformeert deze regionale ingrediënten in zowel traditionele als creatieve gerechten.
De zaak ontstond uit een samenwerking tussen Marie-Thérèse uit Bretagne en Giorgio uit Italië, die hun culinaire tradities samenbrachten. Deze samenwerking voegde Franse regionale keuken samen met een passie voor kwaliteitsingrediënten en ambacht.
Het restaurant brengt Bretonse tradities naar het hart van Parijs en maakt regionale ingrediënten en recepten centraal aan zijn identiteit. Bezoekers ervaren hoe deze elementen de lokale voedselcultuur in het 14de arrondissement vormgeven.
Het restaurant ligt in een centraal buurt met gemakkelijk voetgangersverkeer en dichtbijzijnde vervoersverbindingen. Het is het beste om het tijdens regelmatige openingstijden te bezoeken als gerechten op bestelling worden bereid, hoewel het snel volloopt tijdens piekuren.
Het meel dat in elke galette wordt gebruikt, komt speciaal uit het stadje Josselin in Bretagne, een directe verbinding die de identiteit van het restaurant bepaalt. Veel bezoekers verwaarlozen hoe deze voorzieningskeuze zowel de smaak als het verhaal achter elk bord beïnvloedt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
