Kebabiya, Indiaas restaurant in Bella Vista, Australië
Kebabiya is een Indisch restaurant op niveau 1 van Lexington Drive met een ruim aanbod kebab waarbij het vlees enkele uren in kruiden en specerijen wordt gemarineerd. Deze bereidingsmethode creëert diepe smaken die de verschillende regionale recepten van het restaurant bepalen.
Het restaurant richtte tijdens de pandemie van 2020 een aparte productiefaciliteit genaamd Kebabchi op, werkend met HACCP-certificering. Deze uitbreiding maakte verspreiding van kant-en-klare maaltijden over meerdere staten mogelijk.
Het restaurant maakt gebruik van kooktechnieken uit verschillende regio's van India en serveert kebab met traditioneel rumali-brood en gemarineerde ui. Deze bereidingswijzen bepalen de eetervaring en laten de verscheidenheid van de Indiase keuken zien.
Het restaurant is dagelijks van 's middags tot 22 uur geopend en biedt zowel gekoelde binnenzitplaatsen als buitentafels onder marktparasols. Bezoekers kunnen naar wens kiezen tussen beide opties.
Het signature-gerecht is een Exotic Platter met lam Seekh Patiala Shahi, Peshawar-kebab, groen kip en malai tikka met verschillende chutneys en verse salades. Deze combinatie toont het scala aan regionale kebab-bereidingen dat het restaurant biedt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
