Osteria Bartolini, Visrestaurant in Milano Marittima, Italië.
Osteria Bartolini is een zeevruchtenrestaurant aan de Adriatische kust dat dagelijks vers vis en schelpdieren uit de vismarkt van Cesenatico betrekt. Het etablissement presenteert regionale gerechten met eenvoudige bereiding, gericht op de kwaliteit van wat de zee biedt.
Het restaurant opende in 2004 als uitbreiding van een zustervestiging in Cesenatico, voortbouwend op een familie die al bekend was in de lokale gastronomische scene. Het ontving in 2012 Michelin Bib Gourmand-erkenning en heeft deze sindsdien behouden.
Het restaurant gebruikt traditionele maritieme kooktechnieken en recepten die door generaties van lokale vissersfamilies zijn doorgegeven. De smaken weerspiegelen de kustelijke keuken van Emilia-Romagna in elk gerecht.
Het restaurant bevindt zich op Via Boito en is geopend van donderdag tot zondag voor lunch en diner zonder reservering nodig. Wees voorbereid op het feit dat het menu verandert op basis van wat van lokale vissersboten aankomt, dus de dagelijkse aanbiedingen kunnen variëren.
Het restaurant heeft een buitenveranda met zand- en houten elementen die een directe verbinding met de kustomgeving creeren. Deze ontwerpkeuze maakt dineren hier voelen als onderdeel van het ritme van het kustenleving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
