Flam's, Frans restaurant in Grenoble, Frankrijk
Flam's is een Frans restaurant gespecialiseerd in flammekueche, een dunschalig gerecht belegd met crème fraîche, uien en spek in verschillende combinaties volgens Elzasser traditie. Het restaurant biedt verschillende versies van deze traditionele bereiding samen met wijnen geselecteerd van regionale producenten.
Het restaurant opende zijn deuren in Straatsburg in 1990 en breidde zich later uit naar meerdere Franse steden, waaronder Grenoble. Deze expansie toont hoe een concept geworteld in lokale traditie succes vond in verschillende regio's.
Het restaurant brengt de Elzasser keuken naar Grenoble en laat zien hoe deze regionale traditie buiten zijn thuisgebied leeft. Gasten ervaren smaken die generaties samen hebben gebracht.
Het restaurant werkt met verschillende uren afhankelijk van de dag van de week en biedt service tot laat in de avond. Het is handig om van tevoren de openingstijden te controleren, omdat deze per dag verschillen.
Het restaurant ontwikkelt actief plantaardige versies van zijn gerechten, wat aantoont hoe traditionele keuken zich aanpast aan moderne eetgewoonten. Deze vegetarische opties behouden dezelfde smaakstandaarden als de klassieke recepten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
