Ninfa's
Ninfa's is een Mexicaans restaurant in Houston dat zich specialiseert in traditionele gerechten en zelfgemaakte recepten. De eetruimte voelt levendig en gastvrij, met de aroma van gegrilde vlees en verse ingredienten die door de lucht vullen terwijl gasten hun maaltijden genieten.
Mama Ninfa Laurenzo richtte het restaurant op in 1973, beginnend met koken in de tortillafabriek van haar familie na het overlijden van haar man. Haar eenvoudige schotel van gegrild rundvlees werd wat nu bekend staat als fajitas, dat zich over het land verspreidde als een Tex-Mex basis.
Het restaurant heeft twee hoofdlocaties in Houston en is open voor lunch- en dinerservice, wat het gemakkelijk maakt voor verschillende dagdelen. De eetruimte kan kleine groepen en families herbergen, hoewel het druk kan worden tijdens piekuren.
Mama Ninfa deed meer dan het runnen van een restaurant; ze hielp talrijke anderen, vooral vrouwen van latino-afkomst, hun eigen bedrijf op te starten. Haar genereuze benadering van zowel de service als het bedrijfseigendom maakte haar een opmerkelijk figuur in de voedselgeschiedenis van Houston.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
