Al Timon, Restaurant en bar in de wijk Cannaregio, Venetië, Italië.
Al Timon is een restaurant en wijnbar aan de Fondamenta dei Ormesini in Cannaregio, een centraal gebied van Venetië. De zaak heeft zitplekken binnen en buiten, direct aan het kanaal, waar gasten kunnen eten en drinken.
De zaak vervolgt de traditie van de bacari, kleine Venetiaanse wijnbars die rond de 15e eeuw ontstonden om werkende mensen van eten en drinken te voorzien. Dit format heeft zich eeuwenlang gehandhaafd als plek waar mensen snel iets eten en drinken en met elkaar praten.
Deze plek handhaaft de Venetiaanse gewoonte om in een bacaro samen te komen voor wijn en kleine lokale schotels terwijl je met anderen praat. Aan de bar of aan het water delen bezoekers dezelfde spontane, sociale manier van eten die Venetië al eeuwenlang bepaalt.
De zaak is 's avonds open en gaat laat in de nacht dicht, met de mogelijkheid om per telefoon een tafel voor het diner in te boeken. Er zijn zitplaatsen binnen en buiten aan het kanaal, en de prijzen zijn redelijk voor het eten en drinken.
De wijnselectie richt zich op kleine natuurproducenten in plaats van bekende commerciele merken, wat het onderscheidt van andere etablissementen in Venetie. Bezoekers ontdekken hier wijnen die ze elders in de stad niet makkelijk vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
