Tacos y tortas de barbacoa la Lona Azul, Barbecuerestaurant in Monterrey, Mexico.
Tacos y tortas de barbacoa la Lona Azul is een restaurant gespecialiseerd in traditionele Mexicaanse barbacoa, waar rundvlees uren lang langzaam wordt gekookt. Het vlees wordt geserveerd in tacos en tortas met verse ingrediënten en huisgemaakte salsas.
Barbacoa-bereiding gaat terug naar honderden jaren geleden en is een van Mexicos oudste kooktechnieken. Dit restaurant houdt die traditie levend door gebruik te maken van beproefde methoden die in de regio zijn doorgegeven.
De keuken weerspiegelt tradities van noord-Mexico waar langzaam gekookt vlees deel uitmaakt van het dagelijkse leven. U ervaart bereidingsmethoden die al generaties lang in families worden doorgegeven.
Het restaurant opent heel vroeg in de ochtend, waardoor het ideaal is voor ontbijt of een vroeg maaltijd. De locatie in Colonia Plutarco Elías Calles biedt gemakkelijke toegang met lokaal vervoer.
Het restaurant serveert consomé, een rijke vleesbrij gemaakt van de natuurlijke sappen vrijgegeven tijdens het koken. Veel vaste klanten drinken deze brij bij hun maaltijd als aanvulling.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
