Au Coq sous Cloche, Frans restaurant aan Place Jules Morgan, Salon de Provence, Frankrijk.
Au Coq sous Cloche is een restaurant op het Place Jules Morgan gespecialiseerd in klassiek bereide gevogeltegerechten. Kip en eend worden meestal aan het spit of in de oven bereid, wat de basis van het menu vormt.
Het restaurant ligt in het historische centrum van Salon de Provence en zet een lange lokale traditie van geflogenel voort. Deze manier van koken is door gevestigde chefs over veel generaties doorgegeven.
De naam verwijst naar de klassieke Franse bereiding van gevogelte onder een glazen stolp. Je voelt een regionale verbondenheid in hoe seizoengebonden ingrediënten van lokale producenten uit de Provence bepalen wat op je bord komt.
Het restaurant accepteert verschillende betaalmethoden inclusief creditcards, contant geld en restaurantbonnen. Het wordt aanbevolen om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, om uw plaats veilig te stellen.
Het restaurant serveert frieten op Belgische wijze als specialiteit, waarbij Franse hoofdgerechten worden gemengd met invloeden van buurlanden. Deze ongebruikelijke combinatie brengt een grensoverschrijdend perspectief op het klassieke Franse bord.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
