L'Escalet, Italiaans restaurant aan Oude Haven, La Ciotat, Frankrijk.
L'Escalet is een Italiaans restaurant over twee verdiepingen aan de Oude Haven van La Ciotat, met plaats voor 60 gasten binnen en 50 op een terras met uitzicht op zee. Het restaurant serveert pizzas uit een houtoven en streekspecialiteiten met zicht op de Middellandse Zee.
Het gebouw stamt uit de jaren 1950 toen de haven van La Ciotat sterke commerciële groei en transformatie doormaakte. Het werd later gerenoveerd om het restaurant te huisvesten terwijl het zijn verbinding met die periode van havensontwikkeling behoudt.
Het restaurant combineert Franse Mediterrane ingrediënten met Italiaanse kooktechnieken en serveert pizzas uit een houtoven naast lokale Provençaalse gerechten. Deze combinatie laat zien hoe twee culinaire tradities naast elkaar bestaan in het dagelijks leven van de haven.
Het restaurant ligt direct aan het water en is gemakkelijk te vinden door de havenkant te volgen. Houd er rekening mee dat het bovenste niveau trappen vereist en het terras in warm weer snel volloopt.
Pizza's worden hier op nummer besteld in plaats van op naam, wat gasten aanmoedigt zich op ingrediënten te concentreren in plaats van vooraf bepaalde combinaties. Deze onconventionele aanpak maakt het menu directer en persoonlijker.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
