Hickorys Smokehouse, Amerikaans barbecuerestaurant in Chester, Verenigd Koninkrijk.
Hickorys Smokehouse is een Amerikaans barbecue- en steakhouserestaurant aan de oevers van de rivier de Dee in Chester, Engeland. Het menu draait om langzaam gerookt vlees zoals ribben, pulled pork en buffalo wings, allemaal bereid in een houtstoker ter plaatse.
Hickorys Smokehouse opende in Chester als een van de eerste Amerikaanse barbecuerestaurants in de regio en introduceerde houtrooktechnieken die destijds nauwelijks te vinden waren in het noordwesten van Engeland. Het merk groeide later uit tot een kleine groep restaurants in het noorden van Engeland.
Hickorys Smokehouse zendt live sport uit op meerdere schermen in de eetzaal, wat de ruimte een sociale sfeer geeft die meer aan een kroeg dan aan een restaurant doet denken. Gasten blijven vaak lang hangen en delen schalen met ribben en pulled pork, zoals bij een barbecue in het zuiden van de Verenigde Staten.
Het restaurant ligt vlak bij het stadscentrum van Chester en is gemakkelijk te voet te bereiken vanaf het hoofdstation en de oude Romeinse stadsmuren. Het is verstandig van tevoren te reserveren, vooral op vrijdag- en zaterdagavond, wanneer het snel vol raakt.
Sommige stukken vlees bij Hickorys worden tot 16 uur lang gerookt op echt hickoryhout voordat ze op tafel komen. Het proces begint vroeg in de ochtend zodat het eten klaar is wanneer het restaurant opent voor de lunch.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
