Fufu Ramen, Japans restaurant in Bayonne, Frankrijk.
Fufu Ramen is een Japans restaurant in Bayonne dat traditionele noedelsoepen bereidt met huisgemaakte bouillons die dagelijks worden bereid. De bouillons vereisen ongeveer tien uur bereiding en gebruiken ingrediënten van lokale Franse producenten.
De restaurantketen begon in 2010 in Bordeaux en breidde zich later uit naar Toulouse en Bayonne naarmate de vraag naar Japanse keuken in de regio groeide. Deze groei weerspiegelt hoe authentieke Japanse gastronomie acceptatie heeft gevonden in zuidwest-Frankrijk.
Het restaurant heeft een lange bar waar gasten direct voor de koks zitten en hen kunnen zien werken. Deze opstelling volgt de Japanse eettradities en creëert een directe verbinding tussen keuken en tafel.
Het restaurant is dinsdag tot zaterdag geopend van 19:00 tot 21:30 uur en serveert vier verschillende ramensoorten met verschillende toppings. Gasten kunnen kiezen uit opties met varkensvlees, groenten of andere traditionele Japanse toppings.
Het restaurant maakt zijn noedels ter plekke en serveert ze in bouillons die dagelijks door het keukenteam worden bereid. De chefs spreken Japans terwijl ze werken, wat de ruimte een authentiek Japans gevoel geeft tijdens het service.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
