Ca'n Torrat, Barbecuerestaurant in Playa de Palma, Spanje
Ca'n Torrat is een gegrild vleesrestaurant in de buurt van Playa de Palma dat zonder traditionele keuken werkt, maar in plaats daarvan slagers in dienst heeft die vlees op bestelling net voor het koken snijden. Eiken- en amandelhoutsoorten branden en geven elke schotel die het kookgedeelte verlaat smaak en warmte.
Het restaurant begon in 1972 toen de familie Bauzá begon voedsel te serveren aan toeristen tijdens paardrijdtochtjes rond Palma. Wat begon als een eenvoudige manier om ruiters te voeden, ontwikkelde zich tot het gevestigde grilbedrijf dat vandaag bestaat.
Het restaurant handhaaft traditionele Mallorcaanse kookmethoden in stand door zelfgemaakte kruidenmengsels en lokale broodspecialiteiten naast gegrild vlees te serveren. Deze lokale ingrediënten en recepten bepalen hoe mensen hier de grillcultuur in het dagelijks leven ervaren.
Het etablissement ligt op korte afstand van het strand en is maandag tot dinsdag en donderdag tot zondag geopend tussen 12:30 en 00:30 uur, gesloten op woensdag. Bezoekers kunnen zonder voorafgaande reservering binnenlopen, hoewel in drukke periodes kan wachten op een tafel nodig zijn.
Elk vleesstuk wordt met de hand bereid volgens wat gasten verzoeken, wat persoonlijke controle over dikte, grootte en portie mogelijk maakt. Dit directe handwerk tussen slager en vuur creëert een persoonlijkere ervaring dan standaard restaurantgrillen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
