Essentia, Spaans restaurant in Tarancón, Spanje.
Het restaurant bevindt zich in Hotel Ansares en heeft verschillende eetgedeelten en een gastrobar met traditionele Spaanse gerechten en tapas. De keuken biedt zowel vaste menu's als à la carte-opties voor verschillende voorkeur.
Het restaurant opende in 2016 als onderdeel van de zakelijke activiteiten van familie Loriente, eigenaar van Incarlopsa, gespecialiseerd in premiumvleesproducten. De familieervaring in vleesproductie bepaalt tot vandaag de aanpak van het restaurant.
Chef Toño Navarro bereidt gerechten met seizoensgebonden ingrediënten van lokale markten, met nadruk op regionale specialiteiten zoals Jabugo en Guijuelo ham.
Het restaurant ligt dicht bij afrit 79 van snelweg A3 en is gemakkelijk bereikbaar per auto. De openingstijden lopen van 's morgens tot laat in de avond, met informele en formele dinerOpties beschikbaar.
Een gespecialiseerde rijpingsruimte in de faciliteit bewaard meer dan duizend hammen onder gecontroleerde ventilatie- en vochtigheidsomstandigheden. Bezoekers kunnen dit traditionele rijpingsproces zien en begrijpen hoe tijd het vlees transformeert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
