Chez Gilbert, Visrestaurant aan de haven van Cassis, Frankrijk
Chez Gilbert is een zeevruchtenrestaurant aan de haven van Cassis met eetgedeelten op de begane grond met uitzicht op de Middellandse Zee. Het etablissement serveert verse vangsten en traditionele regionale specialiteiten in een gebouw met direct zicht op het water.
Het restaurant werd in 1930 opgericht en is meer dan negen decennia lang een gevestigde bestemming op de haven van Cassis geweest. Gedurende deze lange periode is het uitgegroeid tot een belangrijk gelegenheid gekoppeld aan lokale visserij en voedseltraditie.
Het restaurant volgt de Provençaalse culinaire tradities en bereidt visgerechten toe volgens lokale recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Gasten ervaren de eetgewoonten van het Middellandse-zeegebied die de voedselcultuur van Cassis bepalen.
Het restaurant is donderdag tot en met maandag geopend voor lunch en diner, terwijl dinsdag en woensdag alleen 's avonds open zijn. Het buitenterras biedt zitplaatsen met direct uitzicht op de haven en raakt behoorlijk vol op warme dagen.
Het restaurant staat bekend om het bereiden van zeebaars en goudbrasem in zoutkost, een gerecht dat zelden op andere menu's in de omgeving te vinden is. Deze specialiteit wordt geserveerd met vrij zicht op boten die in de haven zijn aangemeerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
