Gaststuben im Zunfthaus der Schiffleute, Traditioneel Duits restaurant in Fischerviertel, Ulm, Duitsland
Gaststuben im Zunfthaus der Schiffleute is een Duits restaurant gevestigd in een oud gildehuis van vissers, verspreid over drie verdiepingen met verbonden eetkamers. De keuken bereidt regionale Zwabische specialiteiten en lokale vleesgerechten die het menu vormen.
Het gebouw begon als verzamelplaats voor het vissersgilde ongeveer 500 jaar geleden, toen de visserij centraal stond in Ulms economie. In de loop der eeuwen werd het een restaurant terwijl het zijn originele kamers en middeleeuwse karakter bewaarde.
Het restaurant laat zien hoe mensen samen eten en elkaar ontmoeten, met een keuken die Zwabische recepten in stand houdt die al generaties onderdeel zijn van het dagelijks leven. De inrichting vertelt iets over hoe vissersfamilies hier vroeger leefden.
Het restaurant ligt in een dicht bebouwde historische wijk met smalle straten, dus te voet is de beste manier om er te komen en parkeren is beperkt. Het interieur verspreidt zich over meerdere niveaus verbonden door trappen, dus je moet comfortabel zijn met het klimmen tussen verschillende eetkamers.
De naam verwijst naar het oorspronkelijke gilde van rivierbootlieden, een van Ulms oudste en machtigste ambachtsgemeenschappen wiens leden de stad door rivierhandel vormden. Je kunt nog steeds symbolen en sporen van deze middeleeuwse beroepsgemeenschap in onderdelen van het gebouw zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
