ViVi - Le Serre, Mediterraans restaurant in Rome, Italië
ViVi - Le Serre is een glaskonstruktie-restaurant in Rome met binneneetsruimtes vol planten en zitplekken buiten onder bomen in een tuinomgeving. De ruimte is zo ontworpen dat groen het eetmilieu bepaalt en een natuurlijke, open sfeer creëert.
Het werd opgericht als onderdeel van een beweging naar duurzame eetsgewoonten en bracht biologische ingrediënten en plantaardige opties in de Romeinse gastronomie. Deze focus bepaalt vandaag nog wat het restaurant aanbiedt.
Het restaurant combineert traditionele mediterrane kooktechnieken met internationale invloeden, wat moderne Italiaanse smaken op elk bord weerspiegelt. Het menu toont hoe lokale ingrediënten worden herinterpreteerd via een eigentijds perspectief.
Gelegen aan Via Decio Filipponi, is het restaurant de hele dag en 's avonds geopend, met zitplaatsen binnen en buiten. Je kunt reserveringen maken voor elk gebied, waarbij je kunt kiezen tussen tafels omringd door planten of zitplaatsen onder de open hemel.
De bijgevoegde Borboletta-bakkerij produceert dagelijks verse biologische gebakjes die in het restaurant worden geserveerd. Een American-style lounge serveert ook ambachtelijke cocktails en natuurlijke wijnen, een combinatie die je niet in Rome zou verwachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
