La Capricciosa, Italiaans restaurant in Neuilly-sur-Seine, Frankrijk
La Capricciosa is een Italiaans restaurant gespecialiseerd in pizza's uit houtgestookte ovens en handgemaakte pasta met geimporteerde ingrediënten. De houtgestookte oven en open keuken tonen hoe traditionele Italiaanse technieken dagelijks worden uitgevoerd.
Het restaurant introduceerde authentieke Napolitaanse pizzatechnieken in het gebied toen het zich vestigde en stelde een nieuwe standaard voor Italiaanse keuken in de buurt. Die basis in traditionele methodes bepaalt vandaag nog zijn identiteit.
Het restaurant eert Italiaanse voedseltraditie door recepten en ingrediënten rechtstreeks van Italiaanse producenten te gebruiken. De manier waarop gerechten worden bereid en geserveerd weerspiegelt het dagelijkse eetgebruik in Italië.
Het restaurant opent op verschillende dagen op variabele tijden, dus het is verstandig om van tevoren te checken of te bellen voordat je gaat. Reserveringen zijn aan te raden, vooral als je in een groep komt.
Sommige pastagerechten worden aan uw tafel afgemaakt, zodat u de laatste stappen van de bereiding rechtstreeks kunt volgen. Deze persoonlijke aanraking laat het vakmanschap en de aandacht zien die in elk bord gaat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
