Chalet, Familierestaurant in Newport, Verenigde Staten
Het Chalet is een restaurant met bakkerijsectie in Newport waar alles van nul af aan wordt gemaakt, inclusief de deegsoorten. Ontbijt, lunch en diner worden geserveerd, met zelfgemaakte jams en siropen bereid op locatie naast de gekookte gerechten.
Het opende in 1972 en is sindsdien onderdeel gebleven van de gastronomische wereld van Newport, dezelfde kookmethode volgend gedurende decennia. De keuken heeft traditionele methoden behouden terwijl de omliggende streek en de stad zelf veranderden.
Het restaurant werkt samen met lokale boerderijen uit het Willamette Valley en vissers in de buurt voor verse ingredienten. Deze sterke band met het platteland en de zee is duidelijk merkbaar in wat op tafel komt.
De ligging aan de N Coast Highway maakt het gemakkelijk om het te vinden en tijdens normale maaltijdtijden te bezoeken, met plaats voor groepen van verschillende grootten. Het is verstandig om vroeg aan te komen of op een korte wachtijd rekenen, vooral rond ontbijt- en lunchuren.
De bakkerijsectie maakt taarten met regionale bessen zoals perziken, aardbeien en bramen, allemaal afgewerkt met zelfgemaakte slagroom. Deze fruitstaarten worden in kleine batches gemaakt en verkopen snel, vooral in het weekend.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
