Triana, Tapasrestaurant in Madrid, Spanje
Triana is een tapasrestaurant in Madrid dat Spaanse gerechten serveert, van klassieke croquetas tot regionale specialiteiten. De kleine gerechten worden gecombineerd met lokale wijnen en andere dranken die bij het eten passen.
Het restaurant opende begin jaren 2000 en sloot aan bij de Spaanse traditie van het delen van kleine gerechtjes aan tafel. Vanaf het begin werd eten hier beschouwd als een sociale aangelegenheid, niet als een gewone maaltijd.
De naam Triana verwijst naar een wijk in Sevilla die bekend staat om flamenco en Andalusische eetgewoonten. Deze zuidelijke Spaanse identiteit is terug te zien in de inrichting en in de stijl van de gerechten.
Het restaurant raakt snel vol, vooral op weekendavonden, dus het is slim om vooraf een tafel te reserveren. Wie zonder reservering komt, heeft de meeste kans op een plek in de minder drukke uren overdag.
De menukaart verandert regelmatig afhankelijk van wat er per seizoen op de lokale markten beschikbaar is. Vaste gasten vinden vaak gerechten die er bij hun vorige bezoek niet op stonden, waardoor elke maaltijd anders aanvoelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
