Brasserie du Sillon, Gastronomisch restaurant aan het Sillon Strand, Saint-Malo, Frankrijk
De Brasserie du Sillon is een fijnproeverijrestaurant aan het strand van Saint-Malo met twee eetzalen voor ongeveer 135 gasten en direct uitzicht op de oceaan. De ruimtes openen naar het strand zodat gasten de baai kunnen zien terwijl zij eten.
Het restaurant staat op een plaats met een lange verbinding met de zee en de maritieme geschiedenis van de stad. De ligging dicht bij de versterkte muren van Saint-Malo herinnert aan de tijd toen de stad een belangrijk handelshaventje was.
Het restaurant bepaalt het strandleven van Saint-Malo met zijn ligging direct aan het water, waar gasten het ritme van de zee kunnen volgen. De oester- en vistoonbank toont dagelijks wat de vissersboot binnenbrengen en verbindt de haven met lokale eetgewoonten.
Het restaurant biedt maaltijden met uitzicht op het strand en water, geschikt voor een bezoek in elk seizoen. Houd er rekening mee dat de positie direct aan het strand betekent dat het windig kan zijn, dus een goede jas is aanbevolen.
De keuken wordt gevormd door jonge talenten die regelmatig hun vaardigheden tonen door middel van kookwedstrijden. Deze competities leiden tot nieuwe recept interpretaties die klassieke gerechten met moderne elementen verbinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
