La Bigoudène, Crêperie in middeleeuwse wijk, Dinan, Frankrijk.
La Bigoudène is een crêperie in een stenen gebouw aan Place des Cordeliers in het middeleeuwse oude centrum van Dinan, met zitplaatsen binnen en een terras buiten. Het terras kijkt uit op traditionele huizen met vakwerkconstructie en verbindt zich direct met het historische karakter van het plein.
De naam Bigoudène verwijst naar de traditionele hoofddoek die door Bretonse vrouwen werd gedragen, een symbool van de regio sinds de 19e eeuw. Het restaurant verbindt deze culturele verwijzing met zijn locatie in het middeleeuwse stadcentrum.
Het restaurant handhaaft Bretonse keukentradities door galettes van boekweitmeel te bereiden en ze met lokale cider in traditionele kommen te serveren. De keuken weerspiegelt regionale eetgewoonten en verbindt oude recepten met producten uit de omgeving.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag van 10:00 tot 18:00 uur en accepteert verschillende betaalmogelijkheden inclusief maaltijdcheques en creditcards. De locatie aan Place des Cordeliers is gemakkelijk te vinden en het terras biedt een aangenaam plekje om in het stadscentrum te zitten.
De keuken betrekt Sint-Jakobsschelpen rechtstreeks uit de Baai van Saint-Brieuc en gebruikt ze in zowel traditionele als moderne galetevariaties. Deze kwaliteitsschaaldieren geven bepaalde specialiteiten uit het huis een speciaal accent.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
