Nolan, Gastronomisch restaurant in Syntagma, Griekenland
Nolan is een restaurant aan de Voulis Street in het centrum van Athene dat Griekse en Japanse keuken combineert. De open keuken bevindt zich midden in de eetzaal, zodat gasten de bereiding van de gerechten vanaf elke tafel kunnen volgen.
Nolan opende in 2016 en ontving kort daarna de Michelin Bib Gourmand, een onderscheiding voor goede keuken tegen een eerlijke prijs. Sindsdien heeft het deze erkenning elk jaar behouden.
Het menu brengt Griekse en Japanse kooktradities samen op een plek. Gasten ervaren hoe beide culinaire benaderingen zich mengen in elk gerecht dat wordt geserveerd.
Het restaurant ligt in het hart van Athene en is gemakkelijk te bereiken met de metro of te voet vanuit de meeste centrale gebieden. Het is een kleine ruimte, dus het is verstandig vooraf te reserveren, vooral later in de week.
Elke zomer, van begin juli tot half september, verhuist het hele team naar Mykonos en runt het restaurant daar. Dit betekent dat dezelfde keuken, afhankelijk van het moment van het jaar, op twee totaal verschillende plekken actief is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
