Tosokchon Samgyetang chicken soup, Traditioneel Koreaans restaurant in Sajik-dong, Seoul, Zuid-Korea
Tosokchon Samgyetang is een traditioneel Koreaans restaurant in Sajik-dong dat zich specialiseert in een klassiek soepgerecht: een heel jong kippetje wordt gevuld met kleefrijst, ginseng, kastanjes, knoflook en veel medicinale kruiden, en vervolgens in een helder bouillon gekookt. De keuken serveert dit zelfde recept in meerdere eetzalen die samen honderden gasten kunnen ontvangen.
Het restaurant opende in 1983 en werd wijd bekend toen de voormalige president Roh Moo-Hyun hier regelmatig dineerde tijdens zijn ambtsperiode. Dit patronage op hoog niveau hielp het etablissement en zijn signatuurgerecht aandacht te krijgen in heel Zuid-Korea.
De ruimte laat zien hoe Koreanen traditioneel eten met houten meubilair en zitplaatsen op de grond, vergezeld van veel kleine bijgerechten. Deze opstelling weerspiegelt hoe elke maaltijd bedoeld is als onderdeel van een gedeelde en bredere eetervaring.
De locatie ligt op slechts vijf minuten van metrostation Gyeongbokgung en is dagelijks geopend, wat het gemakkelijk bereikbaar maakt. Het is een goed idee om vroeg te komen of bereid te zijn om te wachten, aangezien de plaats veel gasten aantrekt gedurende de dag.
Elke kom wordt vergezeld van een gratis glaasje ginseng-likeur bedoeld om de gezondheidsvoordelen van de soep te versterken. Deze combinatie laat zien hoe het gerecht wordt beschouwd als een wellnesserlebnis in plaats van slechts een normale maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
