CARUSO – Pizza & Pasta, Italiaans restaurant in Hotel Laudinella, Sankt Moritz, Zwitserland
CARUSO is een Italiaans restaurant in het Hotel Laudinella dat traditionele pizza's en pasta's in een houtkachel bereidt. De eetkamer biedt een selectie van deze klassieke gerechten die dagelijks vers ter plaatse worden bereid.
Het restaurant draagt de naam van Italiaanse operazanger Enrico Caruso, een belangrijke figuur in de operawereld van het begin van de jaren 1900. Deze naamkeuze eert Italiaanse artistieke traditie.
De open keuken toont hoe pizza's in de houtkachel worden bereid, wat Italiaanse kooktechnieken deelt die hier in de bergen worden behouden. Deze manier van koken verbindt ambacht met hoe gasten hun maaltijd beleven.
Het restaurant bevindt zich in het hotel en opent dagelijks rond het middaguur. Reserveren vooraf wordt aanbevolen, vooral in het hoogseizoen.
Het restaurant ligt op een hoogte van 1.800 meter en biedt een plek waar Italiaanse kooktechnieken worden beoefend in een Alpiene bergomgeving. Deze combinatie is zeldzaam ergens anders.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
