Esther, Mediterraans restaurant in Yehud Monosson, Israël
Esther is een restaurant gevestigd in een gerenoveerd huis uit de jaren 1950 dat mediterrane gerechten serveert die Franse en Italiaanse kooktechnieken met lokale ingrediënten combineren. De keuken werkt nauw samen met nabijgelegen boerderijen om dagelijks verse producten in te slaan.
Het restaurant groeide uit culinaire familietraditie voordat het zich ongeveer twaalf jaar geleden op zijn huidige locatie vestigde. Deze ontwikkeling weerspiegelt de lokale landbouwtradities die het establishment vandaag nog steeds vormgeven.
Lokale boeren, waaronder de families Soriano, Elgazi en Cohen, leveren dagelijks verse producten en onderhouden sterke banden met landbouwtradities.
Het pand beschikt over aparte ruimten voor regelmatige gasten en privé-evenementen, waardoor het flexibel is voor verschillende soorten bezoeken. Het helpt om de openingstijden van tevoren te controleren, omdat deze per weekdag aanzienlijk verschillen.
Het restaurant verwerkt ingrediënten van omliggende velden in het menu, met gerechten die het landbouwerfgoed van Yehud Monosson weerspiegelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
