Churrascaria Do Gordo, Barbecuerestaurant in Extrema, Brazilië
Churrascaria Do Gordo is een barbecuerestaurant in Extrema met een open keuken waar koks verschillende vleessoorten op traditionele Braziliaanse grills bereiden. Het vlees wordt rechtstreeks aan de tafels geserveerd, zodat gasten de verschillende stukken kunnen proeven.
Het restaurant is gebaseerd op kooktechnieken die zijn ontwikkeld in Rio Grande do Sul, waar Braziliaanse veehouders churrasco-methoden creëerden tijdens de veeteelt expansie van de 19de eeuw. Deze grilltradities werden van generatie op generatie doorgegeven en vormen nog steeds de regionale eetcultuur.
Het restaurant biedt Braziliaanse rodizio-service aan, waarbij serversters constant tussen de tafels bewegen en verschillende gegrilde vleessoorten aanbieden. Bezoekers ervaren deze traditionele manier van dineren die het hart van de churrascaria-traditie vormt.
Het restaurant ligt langs de Rodovia Fernão Dias in Monjolinho en accepteert reserveringen van tevoren. Van tevoren bellen helpt bij het beveiligen van een tafel en het verkrijgen van routeaanwijzingen.
Elk vleessnede wordt bereid op afzonderlijke grilstations, wat precieze temperatuurregeling en individuele kooktijden mogelijk maakt. Deze methode zorgt ervoor dat elk type optimaal wordt gegrild en zijn eigen smaak behoudt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
